澳大利亞農業資源經濟與科學局（ABARES）最新發布的《2018年二季度農業商品數據報告》顯示，預計2018-19年，澳大利亞畜牧業產值將增長3％。市場對澳大利亞羊肉、活牛和羊毛出口的強勁需求，將抵消牛肉產量下降帶來的影響。

相比活飼屠宰牛出口價值的小幅下降，澳大利亞活牛出口價格仍將保持歷史最高水平，出口量預計將增加4％，達到925,000頭。比1988-89至2016-17年間平均每頭實際價格高出30％左右。雖然印度尼西亞和越南仍將是澳洲活牛出口主要目的地，但隨著中國牛肉消費量逐年遞增，消費者對紅肉的消費習慣開始轉變，中國正逐步成為澳洲活牛新興市場。

2015年6月17日，中國和澳大利亞正式簽署了自由貿易協定，作為協定的重要內容，中澳活牛進口協議也于當年7月20日正式落地。MLA一月報告顯示，2016-17年澳洲向中國出口了大約1,200頭澳大利亞活牛、11,883頭育種牛和58,888頭奶牛。距離是制約從澳大利亞進口冰鮮牛肉的最大因素。由于中澳之間距離較遠，只能采取空運的方式，而空運的成本比較高，所以冰鮮牛肉的進口數量受到了很大限制。相較于進口冰鮮牛肉，直接進口活牛將成為更為經濟的方式。

業內人士預估，未來的8到10年內，澳大利亞對中國的活牛年出口量有望達到100萬頭。而隨著大批量的澳洲活牛入華，將會對中國肉類市場起到一個調劑補充的作用，也可以滿足中高端人群對冰鮮牛肉的需求。

餐飲新食材是餐飲食品產業的源頭，其生產、采集、初加工等過程環節，易受到各種不確定因素影響，因而需要全方位、多角度從嚴管控其品質，以確保最終消費者舌尖上的新鮮、美味與安全。

為了更好促進中國餐飲工業-餐飲新食材行業的發展，高登商業與相關主管機構定于2019年5月29-31日在國家會展中心-上海虹橋召開“2019中國餐飲工業博覽會”(簡稱:CIE CHINA)。展會期間還將舉辦國際進出口食品（肉類）政策與法律法規交流會、中央廚房建設與創新發展論壇、微波加熱與餐飲包裝材料峰會、冷鏈物流與餐飲供應鏈發展高峰論壇、餐飲新零售極致創業大會、餐飲連鎖加盟品牌評選大會等行業峰會等論壇活動。CIE CHINA的主辦方高登商業（GOLDENEXPO）希望通過展會與活動的結合的形式能聚焦行業的最新市場信息和商業機會，豐富的展會與論壇內容向業內人士以及社會各界傳遞最新、最全的行業資訊。